В Литературном музее А.П. Гайдара начала работу выставка «Арзамасская карамель».
Арзамас известен не только породой гусей и сортом лука, но и вкусным лакомством – карамелью, которую производил в своей кондитерской на улице Сальникова (ныне ул. К. Маркса) Василий Францевич Генебарт в конце XVIII – начале XIX вв. Продукция славилась хорошим качеством, в особенности нуга и карамель, которая готовилась из натуральных соков. А какие пеклись французские булочки и пироги с черникой. Арзамасцы любили лакомиться горячими булочками и пирожками. Кондитерские изделия пудами закупали в Москву, Санкт–Петербург, Нижний Новгород.
Идея создания нового бренда «Арзамасская карамель» возникла у сотрудников музея в 2023 году. Реализовать проект удалось благодаря победе в грантовом конкурсе «Команда креативных практик» и помощи меценатов, которые выделили средства на покупку старинных конфетных машин (см. «Арзамасские новости» от 31 августа 2023 г.). Музей получил более 20 уникальных предметов.
– Узнал любопытный факт: цена одного из таких станков равнялась стоимости шести крепостных крестьян. Крепостными, к счастью, сейчас никто не измеряет ценность вещей, но и нужной суммы на покупку машин 9 месяцев назад у нас не было. Благодарен руководящему составу приборостроительного завода и «Темп–Авиа», лично А.А. Капустину, Ю.К. Исаеву и С.В. Харитонову за огромный вклад в приобретение конфетных машин – это большой подарок городу, – написал в своём телеграм–канале мэр Арзамаса Александр Щелоков. – Проект также заручился поддержкой правительства Нижегородской области, заявившись и победив в грантовой программе «Команда креативных практик». На эти деньги машины отреставрировали и подготовили к мастер–классам.
Теперь у жителей и гостей нашего города появилась возможность своими глазами увидеть самую большую в России коллекцию конфетных машин конца XIX – начала XX вв. и своими руками приготовить карамель, в том числе при помощи старинных машин, а также благодаря технологии VR–реальности побывать в старинной арзамасской кондитерской В.Ф. Генебарта.
